Gastronomía

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El té y sus beneficios en la salud

No es exagerado afirmar que el té es salud, gracias a sus grandes beneficios para la tensión arterial alta, el exceso de colesterol en la sangre, la gingivitis, los ataques cardíacos, los derrames cerebrales y algunos tipos de cáncer encabezan la larga lista de enfermedades y trastornos físicos evitables mediante el consumo permanente de esta […]

Dieta mediterránea

En 1986, tras 15 años de trabajo entre científicos de Estados Unidos, Holanda, Finlandia, Italia, Yugoslavia, Grecia y Japón, se publicó el llamado “Estudio de los Siete Países”. A partir de él surgió el concepto de la dieta mediterránea. Es que en el trabajo se observó a un grupo de habitantes de la zona del […]

El chocolate

Está comprobado que los alimentos que tienen un sabor agradable hacen que la mujer se sienta bien, como el chocolate. Y por ello, es imposible que sean nocivos para el organismo.

Almuerzo en el trabajo

Pasado el mediodía, todas las plazas o parques se llenan de la tropa de personas que buscando la opción más barata o un medioambiente más calmado, usan el lugar para el almuerzo en el trabajo.

Recetas Fuente de energía y proteínas

¿Moros y cristianos? ¿Habichuelas rosadas con arroz blanco? ¿Quizá una ensalada con garbanzos? Los granos, un ingrediente fundamental de la cocina típica más sabrosa de muchos países latinoamericanos, son también uno de los alimentos más nutritivos y saludables.

Cocina latina, con sazón y SALUD

La cocina latina de hoy -una síntesis de las culturas del mundo antiguo y del nuevo- contiene fuertes contradicciones en cuanto a la salud se refiere. Rica en frutas, vegetales y granos, la cocina latinoamericana tiene mucho para recomendarse a los que se preocupen por la buena nutrición. Por otro lado, las fritangas, los chicharrones, […]

Bacalaítos

El bacalao es imprescindible en la cocina hispana. Antes de que hubiera refrigeración, era uno de los pescados más populares porque se mantenía fresco por mucho tiempo. Estas sabrosas frituras se disfrutan por todo el Caribe de habla hispana como aperitivos con los cócteles o antes de la cena. La forma tradicional de prepararlas es […]

El mofongo: plato típico de Puerto Rico

El mofongo es un plato tan típico de Puerto Rico como sus playas exquisitas, sus brisas refrescantes y el sonido de salsa en la radio.

Algunas reglas para el buen comprar, cocinar y comer

Cuando usted está haciendo sus compras en el supermercado – ¿se ha preguntado alguna vez por qué los diferentes comestibles están ubicados de determinadas maneras? Observe y verá cómo los productos de mayor precio o los más populares, no necesariamente los más sanos y nutritivos, son los que están al nivel de su vista y […]