Los valores energéticos de los alimentos suelen expresarse en «calorías», aunque en realidad la palabra se refiere a las kilocalorías. Una kilocaloría es la cantidad de calor necesaria para hacer que la temperatura de un litro de agua aumente un grado centígrado.
Su definición es:
Medida de energía térmica, de símbolo kcal, que es igual a 1 000 calorías.
Enviado por Juan Miguel Castillo