El tomate fortalece el corazón

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Un nuevo estudio de la Asociación Americana del Corazón reveló que consumir tomates tiene efectos positivos para el corazón.

El estudio de la Universidad de Eramus (Holanda), realizado entre 8.000 personas mayores de 55 años, comprobó que el licopeno -una sustancia que se encuentra en el tomate– es un importante factor de protección para evitar el endurecimiento de las arterias.

El endurecimiento de las arterias o arterioesclerosis, se caracteriza por la formación de capas de grasa en las paredes de las arterias que impiden el paso de la sangre; una de sus consecuencias más importantes son los infartos.

31 01 2002. Enviado por Jesús