Receta de
En una olla mediana, calentar el aceite y freír el ajo y la cebolla. Picar en trozos finos las zanahorias, el tomate, el apio y el perejil. Añadir al sofrito, cocinar a fuego lento durante unos 2 o 3 minutos. Añadir 1 litro de agua fría, dejar que hierva, bajar el fuego. Agregar la avena, cocinar unos 15 minutos más. Pasar por la licuadora y cocinar 5 minutos más hasta llegar al punto de ebullición. Quitar, apagar el fuego, agregar trozos de queso o de pan tostado y sazonar al gusto.
Al igual que todas las sopas, su poder desintoxicante la convierte en la mejor aliada de la salud. Para la inflamación gastrointestinal, hemorroides, gases, apatía, malestar general.
Enviado por Marta Ruiz